Etelä-Afrikan keittiöstä
Etelä-Afrikan ruokakulttuurissa yhdistyvät maan vaiherikas historia sekä uusimmat ruokatrendit. Ruuan valmistaminen ja nauttiminen on sosiaalinen tapahtuma, joten maistuvien ruokien äärellä viihdytään yleensä pitkään.
Kulinaristinen löytöretki käynnistyy Kapkaupungin välimerellisistä tunnelmista. Liharuokien ystävä poikkeaa seuraavaksi Johannesburgiin, jossa grilli on kuumana lähes joka päivä. Matka jatkuu Durbaniin, kauniiseen satamakaupunkiin, jossa tuoksuu ja maistuu eksoottinen intialainen ruoka. Ollaanpa missä päin maata vain, on saatavilla aina raikkaita paikallisia hedelmiä sekä hyvää viiniä.
Kapkaupunki
Parsaa
passionhedelmävinaigretten kera »
Tonnikalapihvi ja
jättiravunpyrstö, mustaa pastaa sekä avokadokastiketta
tai tuliset
kanavartaat »
Rooibos-inkiväärisorbetti »
Juusto-viikunacarpaccio »
Johannesburg
Maissi-perunapaistokkaat ja
kylmäsavulohta »
Kudun
fileepihvi aromivoilla, sitruunarisottoa ja vihreitä
wokkivihanneksia »
Hedelmäkompotti ja
mascarponevaahto »
Durban
Halloumisalaatti »
Kanaa mausteisessa
kastikkeessa »
Suklaamousse »
