Hedelmäkompotti ja mascarponevaahto
1 pieni ananas
2 veriappelsiinia
1 kypsä mango
Sokerikristalleja
Mansikanmakuista balsamiblazea
Mascarponevaahto
250 g mascarponejuustoa
1½ rkl maustsesokerisekoitusta
Vatkaa mascarponejuuston joukkoon maustesokeri ja laita juusto
jääkaappiin pariksi tunniksi. Kuori hedelmät, paloittele ne
suurehkoiksi paloiksi ja laita palat leivinpaperilla peitetylle
uunipellille. Ripottele sokerikristalleja jokaiselle palalle.
Kuumenna uunin grillivastus 270 asteeseen. Grillaa
hedelmäviipaleita, kunnes sokeri alkaa sulamaan. Muotoile
lautaselle kylmästä mascarponesta pallo, laita hedelmiä viereen ja
pursota blazea koristeeksi.