Calvadoszabayonella gratinoidut omenat
Neljälle
4 hyvää ruokaomenaa, esim Åkerö, Gala tai Melba
3 rkl voita
1 dl demerarasokeria
4 keltuaista
kanelia
¾ dl calvadosta
¾ dl omenasiideriä tai mehua
Kuori omenat ja poista kota. Leikkaa omenat lohkoiksi ja kuullota voissa. Annostele pieniin annosvuokiin.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri, mausta kanelilla ja calvadosilla. Siirrä kulho vesihauteeseen ja vispaa kuuman veden päällä, kunnes kastike sakenee. Kaada seos annosvuokiin omenalohkojen päälle. Kuorruta grillivastuksen alla ennen tarjoilua, kunnes kastike on saanut hieman väriä.
Energiasisältö keskimäärin / 100 g: 132,6
kcal / 557,1 kJ
Gluteeniton, lakto-ovovegetaristinen dieetti