Kardemumma-kulfi ja hedelmäsalaatti
5 dl kevytmaitoa
1 prk kondensoitua maitoa
10 kardemumman siementä
1 dl rambutanhedelmää
1 dl litsiluumuja
1 dl mangoviipaleita
1 rkl sokeria
1 rkl kookoksella maustettuja pähkinöitä
Kiehauta maito ja kardemumman siemenet. Sekoita mukaan kondensoitu maito. Kaada sekoitus kertakäyttökuppeihin ja jäädytä pakastimessa vähintään 3–4 tuntia. Valmista hedelmäsalaatti joko tuoreista tai säilötyistä hedelmistä tai yhdistele molempia. Jos käytät pelkkiä hedelmäsäilykkeitä, et tarvitse lisättyä sokeria. Irrota kulfikuutiot muoteista kastamalla kuppeja kuumaan veteen ja tarjoile hedelmäsalaatin ja kookoksella maustettujen pähkinöiden kera. Voit halutessasi käyttää muitakin pähkinöitä ja marjoja koristeluun.