Lohileike ateenalaisittain
Neljälle
4 lohileikettä à 150 g
Marinadi
2 dl valutettua 10 %:n jugurttia
2 valkosipulin kynttä
1 tl jauhettua korianteria
2 tl sitruunanmehua
puolikas sitruuna
3 tl silputtua tilliä
½ tl sitruunasuolaa
muutama tillinoksa
erilaisia salaattilehtiä
3 tuoretta viikunaa
Murskaa valkosipulin kynnet ja raasta hyvin pestyn sitruunapuolikkaan kuori. Sekoita jugurttimarinadin ainekset ja sivele lohileikkeet marinadilla.
Kuumenna parilapannu ja kypsennä lohileikkeet keskilämmöllä ainoastaan nahkapuolelta n. 8-10 min. Aseta folioarkki kypsymisen ajaksi kalan päälle, jotta leikkeet kypsyisivät tasaisesti.
Leikkaa viikunat lohkoiksi. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet. Kokoa salaatinlehdistä keko lautaselle ja nosta lohileike salaattipedille.
Tarjoile lohen kanssa tuoreita viikunanlohkoja ja tilliperunoita.
Energiasisältö keskimäärin / 100 g: 178,4
kcal / 749,2 kJ
Gluteeniton, kananmunaton