Eldiga kycklingspett
4 bröstfiléer av kyckling8 skivor parmaskinka
1 burk Verlaque Glaze: Marula & Cape Malay Spices-sås
Fingersalt och malen peppar
Limefrukter
Grillspett i trä
Dela filéerna och platta försiktigt till dem med handen. Krydda dem lätt med peppar och salt. Lägg en torkad skinkskiva på varje filé och stick ett spett igenom dem. Lägg spetten i en skål och tillsätt ½ burk glaze-sås. Pensla köttet med marinad och låt stå och dra ett par timmar. Grilla spetten över glöd eller på grill ett par minuter på bägge sidor. Pensla köttet med marinad ett par gånger under grillningen. Grilla samtidigt limehalvor som är diagonalt skurna. På detta sätt är det lättare att få all saft pressad ur dem.